Відкриваємо для себе відпочинок в Греції по новому

Греція - це про абсолютну любов. До життя - повна тихим щастям і красивими моментами. До людей - які надихають нас і вчать новому. До обідів - таким, щоб на кілька годин, обов'язково з вином, сирами, оливками і видом на море. До прогулянок - довгим і повільним, коли насолоджуєшся кожним кроком, кожним новим пейзажем. До себе - щоб сприймати себе таким, який ти є, і дарувати собі нові враження, подорожі, знання.

І ось сьогодні для вас - велика і дуже цікава розповідь про Корфу від Спіроса Халікіопулоса, керуючого приймаючої тур компанії на Корфу, від нашого партнера туроператора JoinUp!

Чому ви любите Грецію?

Греція - це всебічно обдарована країна, з багатою історією, зі всесвітньо відомою - як давньою, так і сучасною - культурою. Країна, де розвинені наука, мистецтво, музика і кулінарія. Місце з прекрасними і різноманітними ландшафтами, які дарують захоплюючі види, єднання з природою і спортивні можливості. Але найбільше я люблю в Греції її справжність і традиції, а ще гостинність місцевих жителів, тури на Корфу викликають надзвичайні емоції і переживання.

Які грецькі традиції, на вашу думку, найбільш цікаві?

Є багато цікавих грецьких традицій, проте в моєму списку топ-3 були б такі:

Великдень
Хоча православна Пасха святкується по всій Греції, немає сумнівів, що урочистості в Корфу унікальні. З Вербної неділі до полудня Великодня різні церковні процесії проходять по самому серцю міста - Старій Керкирі, що занесена в список Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, а також в сільській місцевості. У суботу вранці люди збираються біля Старого міста, а точніше - в районі Лістон, де городяни викидають з вікон і балконів глиняні судини (по-грецьки - ботіди). Свято Воскресіння починається ввечері, а після півночі в нічне небо злітають сотні феєрверків. Великодню неділю місцеві жителі збираються разом і традиційно їдять на обід баранину.

Панігірія
Це традиційні грецькі фестивалі, які проводяться в селах протягом літа. Вони починаються у церкві, де відзначається її покровитель, а після служби під літнім небом люди п'ють місцеве вино, їдять баранину або сувлаки і танцюють. Ці свята завжди супроводжуються живою музикою. Панігірія об'єднує людей різних поколінь і дарує радість, сміх і чудові вечори.

Чистий понеділок
Це означає кінець грецького карнавалу і початок 40-денного посту, протягом якого їдять м'ясо. В цей день на столі - переважно рибні продукти, а також закуска тарамосалата (солона і в'ялена ікра тріски) і Лагана (особливий вид хліба, випікають тільки в чистий понеділок). Крім того, в цей особливий день в небо випускають повітряних зміїв як символ духовного піднесення.

Ваші улюблені грецькі страви?

Якщо мова йде про грецьку їжу, миттєво приходять в голову три страви: мусака, знамениті дзадзикі і сувлаки, назви яких так важко вимовити. Хоча я не можу стверджувати, що вони будуть до смаку всім, мій список містить ще п'ять страв, які на мою думку змусять вас «облизувати пальці», як ми говоримо у відпустці в Греції.

• Пастіціо: грецькі макарони, запечені з фаршем і соусом бешамель.
• Ювеці: макарони і м'ясо, приготовлені в духовці.
• Пастіцада: традиційне блюдо Корфу з макаронів і м'яса з червоним соусом.
• Софріто: ще одна традиційна страва Корфу - телятина, приготована в білому соусі з часником і петрушкою подається з рисом або картопляним пюре.
• Геміст: помідори і перець, фаршировані рисом, м'ясом і овочами.

Що варто привезти з Греції?

Оскільки сонце і море неможливо взяти з собою додому, основними пропозиціями будуть оливкова олія і оливки, грецький сир фета і узо - сухий аперитив з ароматом анісу. Якщо ви взяли путівку на Корфу, не забудьте взяти додому трохи кумквата - гідні уваги як лікер з нього, так і солодощі.

Продовження читаємо в наступній частині розповіді...